Olio extra vergine di Oliva

Olio extra vergine di oliva, varietà Cellina di Nardò. Le olive autoctone Cellina di Nardò vengono coltivale nell’antico territorio messapico caratteristico per i suoi ulivi monumentali immersi in immense distese soleggiate e circondati dalla macchia mediterranea e i caratteristici muretti a secco. Negli ultimi tempi gli alberi di Cellina di Nardò sono stati fortemente colpiti da una grave malattia che ha decimato un paesaggio millenario, acquistando in preordinazione l’eccellenza di un olio prodotto da alcune di queste piante che resistono alle difficoltà si contribuisce alla salvaguardia del territorio.

L’olio evo Cellina di Nardò presenta caratteristiche organolettiche uniche: sapore intenso e pungente, note di frutti di bosco e carciofo.